银川治疗白癜风医院 http://m.39.net/pf/a_4595306.html固体和液体的相互转化是物态变化很重要的一个知识点，也是刚刚开始接触物理的同学们第一次遇到比较好玩的实验，学校老师都会有实物进行实验，但是课外辅导机构没有，全凭两片嘴来说，其实难度不小。第一个实验，酒精灯灯透过石棉网，加热一烧杯的水，然后再用水浴去加热海波，现在有种做饭的方法也是这么处理，会让食材更加的鲜嫩，水浴加热海波是为了受热均匀，也是为了防止试管被烧裂，最关键的一点是海波的熔点只有48度，用热水很容易使其融化，烘焙和巧克力相关的糕点时，融化巧克力块也是用水浴的方法，那海波是什么，硫代硫酸钠，也叫大苏打，可以用于洗相片时候的定影剂，海波的融化过程是出现液体——固液混合——完全液体。第二个是实验，海波换成松香，就不用水浴了，因为松香的融化需要较高的温度，水度就沸腾了，不解决问题，我们会发现松香融化过程是软，稠，稀，清，四个状态。在整个熔化的过程中，我们发现海波在熔化时有个固定的温度，但松香没有，那么我们管这个温度就叫做熔断，而海波这种物质因为是晶体，所以有熔点，松香是非晶体，所以没有固定的熔点。这也就是为什么我们在标定温度计的时候，用冰水混合物，就是因为，在固液共存状态，温度是不变的，所以在熔点上，可能是固态，可能是液态，也可能是固液混合态，就是图里面的线段BC。这里面有一个比较难的知识点，就是区分晶体和非晶体，我给学生们总结了几个辨别方法，1，纯净物还是混合物，2，有无固液共存状态，3，有无晶体结构，因为考试不会考这三条，只是会拿一种物质问你是晶体还是非晶体。这三个辨别方式是逐步递进的，混合物肯定不是晶体，每一种物质的结构不同，混在一起，整体不可能呈现晶体的性质。有无固液共存状态，这个是很容易的辨别方法，这东西一预热，就先软了，肯定是非晶体，这时候我通常会问学，油是晶体还是非晶体，这个网上是有争议的，我认为是晶体，因为有固液共存状态，猪油也是猪油放在锅里，不是变软变黏，而是也存在固液共存状态，而且有人做过实验，花生油的熔点是12度，网上认为花生油是混合物，这个情况可能确实也存在，但如果是纯的花生油的话，应该能够划归到晶体一类。晶体结构我们是看不见的，但是我们能够通过外形结构判断晶体结构，比如我们发现雪花都是六瓣的，所以水是晶体，同样，我们发现味精，糖，盐都是有自己的形状的，但鸡精没有，它就不是晶体。所以这里要吐槽一下，冰糖葫芦的糖就是晶体，如果你吃的时候发现粘牙，那说明糖里面的水分没有炒出来，他是混合物，所以呈现非晶体融化特征，水分炒出来了，就不会变软，但是会流汤儿，流下来的是液态的糖，如果大夏天的，一个糖葫芦，糖梆硬，不流汤儿，您想想是不是里面加了不少东西，还有很多家长买给孩子吃呢，这脑子可能还没有胆子大。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
本文编辑：佚名
转载请注明出地址
http://www.fengxiangzhia.com/csjg/8635.html
