（年8月16日——年8月20日）
下周食堂推荐菜品
(狮子头)
狮子头是由六成肥肉和四成瘦肉加上葱、姜、鸡蛋等配料斩成肉泥，做成拳头大小的肉丸，可清蒸可红烧，肥而不腻。该菜历史悠久，烹饪制极重火功，此菜口感软糯滑腻，健康营养。
烹饪方法：
1.五花肉剁成肉泥，马蹄、冬菇切米小丁，加入盐、味精、生粉打至肉起胶，做成四个大丸子。青菜心用开水烫熟捞起摆入碟内，生姜切片；
⒉烧锅下油，油温度下入大肉丸子，炸至外金黄内熟捞起待用；
3.锅内留油，下入姜片、加入鸡汤、放入大肉丸子，放盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓，再用湿生粉勾芡收汁装碟即成。
周一菜谱午餐玉米炖排骨
红烧茄子
小瓜炒肉
芙蓉蛋
脆哨土豆泥
青菜豆腐汤
酸奶
晚餐魔芋烧鸭
豇豆炒肉
西兰花炒肉
千张炒肉
糖醋莲花白
豆芽汤
西瓜
周二菜谱午餐
小炒牛肉
莴笋炒肉
胡萝卜炒肉
肉沫豆腐
清炒豆芽
西红柿蛋汤
香梨
晚餐鸡腿
蒜苔炒肉
黄瓜炒肉
冬瓜炒肉
酸辣白菜
豆米酸菜汤
酸奶
周三菜谱午餐虎皮蛋红烧肉
平菇炒肉
肉丝炒面
三椒肉沫
红枣蒸南瓜
绿豆汤
酸奶
晚餐红烧猪蹄
丝瓜炒蛋
烩三鲜
葱油金针菇
蒜泥空心菜
青菜蛋汤
苹果
周四菜谱午餐宫爆鸡丁
芹菜炒肉
西红柿炒肉
花菜炒肉
蒜泥生菜
银耳汤
香蕉
晚餐青椒回锅肉
麻辣火腿丁
香干炒肉
玉米肉沫
酸辣海带丝
冬瓜汤
酸奶
周五菜谱午餐狮子头
毛豆炒肉
木耳炒肉
干锅土豆片
奶黄包
紫菜蛋汤
酸奶
供稿：保障服务中心
编辑：黎琦
审核：刘永宝
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